Le Restaurant

Notre hotel insolite  “Les Chalets de Philippe” vous propose également 1 restaurant gastronomique renommé à Chamonix : “Les Tables de Philippe”

 

Restaurant Chamonix Les Tables de Philippe

“… La cuisine ne vaut pas le détour, elle vaut à elle seule le déplacement…
Le chef ne vous présente pas une carte comme ailleurs, il créé selon son inspiration à chaque service des plats d’exceptions qui germent dans son esprit en fonction du marché du matin.
Il travaille avec une petite équipe et continuera dans cette inspiration du jour à créer des goûts nouveaux.

Le bio, les produits locaux, le poisson frais qui arrivent chaque jour sont sa base de réflexion et de créativité.
Surtout qu’il ne change rien.

Son jeu de bouche en apéritif est un appel aux sens les plus aigus dans une volupté conquérante de saveurs presque inégalées… le tout dans une simplicité d’homme  qui est l’apanage des futurs très grands. …”

Pierre Marchesseau
Publié par “Chef en Toque”

Restaurant Gastronomique Chamonix Les Tables de Philippe

 

“Le chef de ces Chalets prépare des menus dégustation au gré de son inspiration et en fonction du marché.
Une belle cuisine, qui sied à cet établissement de charme”

Bon standing. Charme ou caractère particulier.

GUIDE MICHELIN

 

 Restaurant Gastronomique Chamonix Les Tables de Philippe
sur le site Web du Restaurant

 

 Restaurant Gastronomique Chamonix Les Tables de Philippe

 (exemple de dessert)