Les Tables de Philippe
Aux Tables de Philippe, l’innovation est notre maître-mot. Nous sommes enchantés de vous présenter notre tout nouveau concept de Restaurant Éphémère : une scène culinaire vibrante où se succèdent les talents de Chefs invités…
Service Chauffeurs Offert
Un service de chauffeurs est à votre disposition pour venir vous chercher et vous ramener gracieusement dans la vallée de Chamonix.
Une cuisine inspirée du terroir
que vous pouvez déguster soit à La Table du Chef, aux Tables du Salon, La Table 17ème où dès la belle saison, sur notre terrasse dans le jardin alpin qui vous accueillera pour un dîner sous les étoiles, dans un écrin de verdure où pour un dîner mémorable sous La Bulle de Philippe.
D’autres tables le cas échéant pourraient être disponibles en Last Minute le jour même à partir de 18h : La Terrasse des Trolles, la Cheminée des Trolles, la Terrasse des Clarines, le Salon de la Suite Baroque.
Créativité, émotions, saveurs
Notre ambition est de vous faire voyager : nous accueillons des toques d’horizons variés, non seulement de FRANCE bien sûr, mais aussi en provenance du JAPON, d’ITALIE, de NORVÈGE, et d’ailleurs.
Régulièrement, notre restaurant se transforme, chaque Chef apportant sa signature unique, sa créativité et son interprétation personnelle de la gastronomie mondiale.
Attendez-vous à des saveurs renouvelées, des découvertes inattendues et des expériences gustatives mémorables.
C’est une occasion unique de savourer des cuisines d’exception, pour un temps limité.
Ne manquez pas ces escales gourmandes exclusives !
Étant donné la nature éphémère de ce concept, les tables pour chaque Chef invité sont très limitées et suscitent un vif intérêt.Nous vous recommandons vivement de consulter notre calendrier des événements culinaires et de réserver votre table sans tarder dès l’annonce des dates. C’est l’opportunité de vivre un moment privilégié, de rencontrer un Chef de renom, et de savourer une cuisine qui ne sera disponible nulle part ailleurs dans la vallée. Réservez votre place pour une aventure gastronomique inédite et exclusive.
Une Expérience mémorable : La Bulle de Philippe
Réservez votre table dans la Bulle de Philippe et profitez du Jardin alpin en hiver comme en été et de la vue unique sur la vallée de Chamonix et ses lumières qui scintillent à vos pieds …
- Capacité modulable de 2 à 14 couverts
- La bulle peut être privatisée à partir de 6 couverts
L’Alpine Garden Restaurant / Le Restaurant du Jardin Alpin : Un Écrin Gastronomique à Chamonix
Au cœur des Chalets de Philippe, découvrez l’Alpine Garden Restaurant, un lieu d’exception où la nature grandiose de Chamonix rencontre l’élégance de la haute gastronomie.
Niché dans un cadre idyllique, notre restaurant offre une atmosphère unique, sublimée par la vue imprenable sur les sommets environnants et l’harmonie de notre jardin alpin.
C’est une invitation à une expérience culinaire hors du temps, où chaque détail est pensé pour votre plaisir et votre émerveillement.
Au-delà de l'assiette, vivez l'atmosphère incomparable de nos chalets.
Chaque dîner éphémère est sublimé par le cadre authentique des Tables de Philippe : la chaleur des bois anciens, le service discret et attentif, et la vue imprenable sur le Massif du Mont-Blanc. Ces événements ne sont pas seulement un repas ; ils sont une immersion totale où l’art de la table rencontre la sérénité des sommets. Nous mettons tout en œuvre pour que l’accueil et le décor fassent écho à l’excellence créative proposée par nos Chefs invités.
Notre Formule
Consultez le Menu élaboré par le Chef Ephémère et réservez votre table.
Nos Tables
Découvrez un Restaurant Gastronomique atypique
- La Table du Chef : Capacité jusqu'à 14 convives
- La Bulle de Philippe : Capacité jusqu'à 14 convives
- La Table de la Salle 17ème : Capacité jusqu'à 16 convives
- Le Jardin Alpin : Capacité de 9 tables
Horaires et Réservations
Sur Réservations Uniquement
Vous pourrez consulter notre calendrier des événements culinaires et réserver votre table
Consultez nos horaires d’ouverture sur Google
Publié par "Chef en Toque"
« … La cuisine ne vaut pas le détour, elle vaut à elle seule le déplacement…
Le chef ne vous présente pas une carte comme ailleurs, il créé selon son inspiration à chaque service des plats d’exceptions qui germent dans son esprit en fonction du marché du matin.
Il travaille avec une petite équipe et continuera dans cette inspiration du jour à créer des goûts nouveaux.
Le bio, les produits locaux, le poisson frais qui arrivent chaque jour sont sa base de réflexion et de créativité.
Surtout qu’il ne change rien.
Son jeu de bouche en apéritif est un appel aux sens les plus aigus dans une volupté conquérante de saveurs presque inégalées… le tout dans une simplicité d’homme qui est l’apanage des futurs très grands. … »
Pierre Marchesseau