Face au Mont-Blanc
Installé au cœur du hameau des Chalets, le petit déjeuner se découvre dans une atmosphère calme et lumineuse, entre bois anciens, pierre, grandes baies vitrées et panorama sur les montagnes.
Chaque matin, le rythme reste volontairement lent :
peu de buffet, davantage de service à table, des produits préparés minute et une expérience pensée pour prendre le temps.
Produits & Inspirations
Les petits déjeuners mettent à l’honneur :
* pains au levain,
* viennoiseries artisanales,
* miels de montagne,
* fruits frais,
* œufs préparés à la demande,
* fromages alpins,
* cafés de spécialité,
* thés et infusions sélectionnés.
À cela s’ajoutent, selon les saisons, des créations inspirées de l’univers indo-alpin de ARŪḌHA.
Petit Déjeuner des Chalets — 24 €
Pensé dans l’esprit d’une grande maison de montagne, le Petit Déjeuner des Chalets célèbre les produits simples et généreux du matin.
Le service, majoritairement réalisé à table, met à l’honneur :
* viennoiseries artisanales,
* pain au levain,
* beurre fermier & confitures maison,
* œufs à la demande,
* fruits frais,
* yaourt & granola maison,
* fromages et spécialités alpines,
* cafés, thés et jus frais pressés.
Un moment calme et réconfortant, à vivre face aux sommets.
Petit Déjeuner en Chambre — 28 €
Pour prolonger la douceur des matinées, le petit déjeuner peut également être servi directement dans votre chambre, suite ou chalet.
Servi dans un esprit élégant et généreux :
* viennoiseries artisanales,
* pain au levain,
* beurre fermier & confitures maison,
* œufs à la demande,
* fruits frais,
* yaourt & granola maison,
* fromages et spécialités alpines,
* cafés, thés et jus frais pressés.
Un réveil intime et confortable face aux montagnes.
Petit Déjeuner Signature ARŪḌHA — 42 €
Uniquement proposé les week-ends et en haute saison, de 9h00 à 10h00.
Imaginé par Hugo Lemercier, le Petit Déjeuner Signature prolonge l’univers de ARŪḌHA dès le réveil.
Inspirée des voyages du chef en Inde et de l’atmosphère alpine des Chalets, cette expérience se déroule en plusieurs séquences, comme un véritable menu du matin.
Le service débute par un oshibori chaud, une eau infusée aux herbes fraîches et un shot chaud gingembre, miel de montagne & épices.
Puis viennent les créations signature :
* aloo & paneer paratha,
* brioche cardamome, croissant fenouil & pao chaud,
* beurre fermier fumé, miel de montagne & confitures maison,
* vaddai croustillant & chutney coco aux curry leaf,
* œuf parfait, émulsion curry doux, sarrasin croustillant, pomme de terre aux épices & champignons braisés,
* lassi mangue & fruits frais de saison,
* kheer tiède à la cardamome, riz soufflé & pistaches torréfiées.
Le tout accompagné de jus frais pressés, chai ARŪḌHA, café de spécialité, thés & infusions.
Une expérience rare, pensée comme un véritable voyage gastronomique du matin face au Mont-Blanc.
Informations pratiques
Petit Déjeuner des Chalets
* Tous les jours * Service de 8h30 à 10h00 * 24 € par personne
Petit Déjeuner en Chambre
* Tous les jours * Service de 8h30 à 10h30 * 28 € par personne
Petit Déjeuner Signature ARŪḌHA
* Uniquement les week-ends et en haute saison * Service unique de 9h00 à 10h00 * 42 € par personne * Nombre de places limité * Réservation conseillée
Les petits déjeuners sont également ouverts aux clients extérieurs sur réservation, selon disponibilités.
